紅薯和紫薯最簡單的吃法就是蒸了，但是關於蒸紅薯蒸紫薯還是有一些需要注意的，比如蒸的時間、所需水量，那麼大家知道紅薯紫薯蒸多久能熟嗎？一起跟隨小編來了解一下吧。
紅薯紫薯蒸多久能熟大小不同所需時間不同要根據個頭大小來決定，如果很大大，也可以切開再蒸，開鍋15-20分鐘通常就足夠了。蒸了一會兒，可以用筷子扎一下，如果沒有感覺到硬心就表示已經熟了。
紅薯和紫薯的吃法大致相同，蒸紫薯紅薯所需時間也是一樣，那麼大家知道紫薯和紅薯有哪些區別嗎？
紅薯和紫薯的區別口感紅薯：紅薯的甜味相較於紫薯較淡，紅薯蒸熟之後含水量更高，口感較稀
紫薯：紫薯味道較甜，口感較紅薯更面，食用起來口感較好。
營養紅薯：紅薯的澱粉含量更高，並且維生素A和胡蘿蔔素的含量更高，纖維素含量和紫薯相差不多，只低0.1%.
紫薯：紫薯的微量元素硒、鋅、鉀、鐵的含量更高，還含有紅薯中不存在的花青素，澱粉較紅薯更低。
功效紅薯：紅薯更偏向通便潤腸和保護眼睛的功效。
紫薯：紫薯更偏向補充微量元素，補硒等方面，並且還有花青素的抗氧化的作用。
生長紅薯：紅薯的抗性較強，因此種植難度低，生長較容易。
紫薯：紫薯對於土壤有一定的要求，土壤需要一定的硒含量，並且生長難度更大。
價格紅薯：紅薯產量高，種植難度低，因此價格較便宜。
紫薯：紫薯對生產條件有需求，並且產量相對不高，因此紫薯價格較高。
