二氧化碳會影響金針菇優質高產，金針菇的菌蓋會在空氣中二氧化碳的含量大於1%時，基本停滯發育。金針菇的種植方法：1、菌料配製：要保證菌料的乾淨新鮮，不能用黴變的菌料。2、裝袋滅菌：應在高壓環境下滅菌，滅菌時可以噴高錳酸鉀溶液。3、接種培育：接種時間要在滅菌完成後，接種地點要在溫室中。4、環境管理：不要直接對著菌菇噴水。5、培育管理：金針菇的菌柄到2cm時，要將溼度控制在90%左右。
一、培養優質金針菇必須的因素
培育優質金針菇必須利用的因素是二氧化碳，金針菇是好氣性真菌中的一種，當金針菇處於通風良好、空氣中含有的氧氣充足的環境中，菌蓋就會有良好的伸展發育，當空氣中二氧化碳的濃度在0.06%-4.9%時，菌蓋的生長就會受到影響。當空氣中二氧化碳的含量大於1%時，菌蓋就會基本停滯發育。
二、金針菇的種植方法
1、菌料配製
金針菇菌料的配製可以混合棉籽殼、玉米麵、麥麩、玉米芯、石膏粉、黃豆麵、過磷酸鈣和白糖等材料，白糖的用量要適當。菌料應是乾淨新鮮且沒有黴變的，菌料混合後澆入適當水分將其靜置在封閉環境中，靜置2-4小時即可。
2、裝袋滅菌
選好的菌料應該放置在專用的菌種袋中，用剪刀將袋子的一端剪開，以保證出菇的正常，用手將另一邊壓實，等到兩邊都裝好之後就將其綁緊，捆綁時可使用細小的繩子，綁好後即可進行滅菌，滅菌要在高壓的環境下，可以噴灑少量的高錳酸鉀溶液。
3、接種培育
滅菌完成後即可進行接種，接種要在溫室中，首先要用分量適當的甲醛處理1次，再把菌袋帶入培養室中，溫度適合維持在20℃-25℃左右，要將一層透明的薄膜覆蓋到上面，等到菌絲髮透之後做好通風工作，每天都要揭開薄膜，以保障菌絲的生長。
4、環境管理
等到菌床上帶有少量白色液體的時候，要將薄膜撐高，高度約在20cm，要將一層報紙覆蓋在上面，每天都要將水霧噴灑在上面，維持最佳的溼潤狀態，注意為了避免防止菌絲的腐爛，不能直接將水噴到菌菇上，同時要加強空氣的流通。
5、培育管理
等到菌柄的長度達到2cm，要使裡面的溼度維持在90%左右，等到長度達到10cm的時候，要控制好噴水，使空氣的溼度維持在80%-85%左右，在金針菇出菇期之前的2-3周要保證室內空氣的流暢，等到金針菇長到12cm的時候，要立即進行採收。
