西紅柿適宜生長月平均氣溫為20-25℃，白天適宜生長溫度為20-28℃，晚上適宜溫度為15-18℃，適宜晝夜溫差為10-15℃。幼苗期時，白天適宜溫度為20-25℃，晚上適宜溫度為10-15℃。開花期時，白天適宜溫度為20-30℃，晚上適宜溫度為15-20℃。結果期時，白天適宜溫度為25-28℃，晚上適宜溫度為16-20℃。
一、西紅柿生長適宜溫度
1、西紅柿屬於喜溫性蔬菜，適宜生長月平均氣溫範圍為20-25℃左右，白天適宜生長溫度範圍為20-28℃左右，晚上適宜溫度範圍為15-18℃左右，適宜晝夜溫差為10-15℃。
2、當外界溫度超過33℃時，不利於西紅柿的生長髮育。當外界溫度超過40℃時，西紅柿停止生長。當外界溫度超過45℃時，西紅柿將會出現高溫危害症狀。
3、當外界溫度低於10℃時，西紅柿的生長速度以及生長量下降。當外界溫度為5℃左右時，西紅柿的莖葉部位停止生長。當外界溫度為零下1℃至2℃時，西紅柿發生凍害。
二、西紅柿不同時期的溫度要求
1、種子發芽的適宜溫度為25-30℃左右，最低溫度為12℃。
2、幼苗期時，白天適宜溫度為20-25℃左右，晚上適宜溫度為10-15℃左右，可短時間內忍耐0℃的低溫環境。
3、開花期時，白天適宜溫度為20-30℃左右，晚上適宜溫度為15-20℃左右，當外界溫度超過30℃或低於15℃時，會影響花器正常發育，引起落花。
4、結果期時，白天適宜溫度為25-28℃左右，晚上適宜溫度為16-20℃左右，溫度過低時不利於果實生長髮育。
