問：請問哪些果蔬容易出現農藥殘留？
每種果蔬的生長週期不同，特徵不同，農藥使用情況也不同，因此殘留量也會有所區別。果蔬有沒有農殘，與其遭受的病蟲害情況密切相關。所以生長週期短的綠葉菜以及菜花、草莓等表面凹凸不平的果蔬農殘相對最多。這是因為綠葉蔬菜葉片大，噴灑農藥時容易殘留在葉片上。特別是捲心菜、白菜等蔬菜，每長一層就要打一次藥；而菜花、草莓等果蔬，農藥會殘留在凹凸不平的表面上，難以通過雨水、空氣等環境淨化，加上生長週期短，比較容易超標。
有異味的果蔬農殘最少，如茴香、香菜、辣椒、芥藍等，因為有獨特的味道，病蟲害少，因此農藥用的也較少。此外，像獼猴桃、核桃、栗子等帶厚皮的水果和堅果，病蟲害更少，生長週期又長，基本沒有農藥殘留。當然，這也不可一概而論，關鍵還要看菜農是否按照標準使用農藥。青椒、黃瓜、豆角、蘿蔔等根莖類蔬菜以及一些薄皮類的果蔬，如西紅柿、櫻桃、油桃等，農殘情況要好一些；土豆、洋蔥、蘿蔔、紅薯、花生等直接埋在土裡生長的果蔬，農殘情況要更少。
