花生米外面的紅皮有什麼作用 | 可以使用嗎

問：請問花生米外面的紅皮有什麼作用？可以使用嗎？

花生米外面的紅皮是花生的外殼，也是花生的一部分。花生的內部是由花生仁構成的，而花生米外面的紅皮則是花生仁的保護層，具有保護花生仁的作用。此外，花生米外面的紅皮還含有許多營養成分，如花生皮素、芥酸、亞麻酸等，對人體也有一定的保健作用。

然而，由於花生米外面的紅皮較為粗糙，且含有一定的纖維素等難以消化的成分，所以在食用時需要將其剝掉。否則，花生米外面的紅皮會增加消化系統的負擔，並可能導致腸胃不適等問題。因此，在食用花生米時，建議先將紅皮剝掉，以免影響消化和健康。