活蟹：用溼毛巾蓋住盤錦河蟹，然後於冰箱冷藏室內儲存。或者是將盤錦河蟹放於水桶或浴缸中暫養，但要注意水位不宜沒過螃蟹背甲，暫養期間可飼餵適量芝麻或打碎的雞蛋。
熟蟹：將熟蟹放入乾淨密閉容器中，然後於冰箱熟食區域內冷藏儲存，一般只能儲存1-2天左右。
一、盤錦河蟹怎麼儲存
1、放在冰箱冷藏室內用溼毛巾蓋上可以放幾天，用手觸控螃蟹的眼睛，沒反應的就是死螃蟹。
2、放在水桶中但是水的高度不要沒過螃蟹身體，否則螃蟹會缺氧而死。如果家裡有浴缸更好，因為浴缸光滑螃蟹不能爬出來。如果螃蟹太瘦或想儲養一下，可以給螃蟹喂些芝麻或打碎的雞蛋並加些黃酒，可以催肥。
3、吃不完的熟蟹，可以裝入乾淨的密閉容器裡，放進冰箱熟食區域內冷藏儲存，且應儘快食用，整隻熟蟹在冷藏室裡最多存放1-2天，因為蟹腸等內臟器官極易滋生細菌，久存食用會帶來安全隱患。
4、注意：如果想存更久的時間，要單獨將蟹肉和蟹黃挑出來，放入乾淨的密閉容器裡，再放進冷凍室可儲存1個月以上。需要提醒的是，吃時一定要重新加熱。
二、河蟹如何分辨公母
1、看肚子：公蟹的肚子下方是呈三角形的；母蟹的肚子是下方為圓形。
2、看臍：河蟹肚子上靠近下方處有一塊小蓋子，如果是尖尖的說明是公蟹；母蟹的小蓋子為圓形。
3、看腿：公蟹的八條腿都有絨毛存在；母蟹只有前面兩條腿上長有細細的絨毛。
