晚冬瓜一般畝產在4000千克以上，適合秋延後保鮮貯藏，市場效益較高。但因其生長期處在高溫高溼季節，加劇了肥水供給與生長髮
育之間的矛盾，尤其是整枝與否，是影響冬瓜商品高產的關鍵。
1田塊選擇冬瓜不宜在同一塊土地連續種植，也不宜在低窪地種植。應選擇比較肥沃和中性的土壤栽培。晚冬瓜一般在6--7月播種，畝用種量200克左右。
2適齡移栽當冬瓜苗齡達到30天，長出二葉一心時，選擇根系發達、莖粗節短，葉厚色濃、無損傷的苗子移栽。一般只留主蔓的，畝栽800--900株，留兩蔓栽培的，畝栽400--500株。
3合理追肥晚冬瓜的追肥原則是“前輕淡，中重濃，後期補”。秧苗活棵後追1次20%人糞尿100千克左右，當瓜長到4--5千克時，穴追施人糞尿4--5千克或尿素0.10千克；當瓜長到15--20千克時，穴追人糞尿5--6千克或尿素0.20千克。以後若葉色變淡缺肥，可再每窩施2--3千克人糞尿。當瓜蔓長到1米長時中耕1次。
4整枝留蔓整枝是提高產量，控制瘦長，保證瓜大小一致的有效措施。一般留主蔓栽培的，在長到20--24片葉時，開始留瓜，以前的瓜要全部去掉；留主副蔓栽培的，主蔓留瓜位置同前；側蔓留瓜不能少於10片葉，幼瓜以前的分枝全部剪掉，以利養分集中供給幼瓜生長之需，坐瓜後要及時墊瓜，且以直立墊瓜為佳。
5輔助授粉人工輔助授粉可提高坐果率。選擇上午剛開放的雄花去掉花冠，將花葯往雌花柱頭上輕輕塗抹一下即可。
6防治病蟲晚冬瓜發生的主要病蟲有猝倒病、枯萎病、疫病及蚜蟲、蠐螬。防猝倒病可用75%百菌清1000倍液或70%敵克鬆可溼性粉劑1000倍液防治；防枯萎病可用50%多菌靈500倍液或20%甲基立枯磷乳油900倍液防治；防疫病可用75%百菌清600倍或50%甲霜銅可溼性粉劑600倍液噴灑葉片或灌根，每株灌0.30--0.50升，10天左右灌1次，連防2--3次效果好；防蚜蟲可用40%樂果800--1000倍液或90%晶體敵百蟲1000倍液。防治蠐螬可用50%辛硫磷1000倍液或1000倍液敵百蟲灌根。
