柑橘的栽培種主要原產我國南方、亞洲的中南半島諸國及印度尼西亞的某些島嶼，是熱帶雨林或亞熱帶常綠闊葉林高喬木下的常綠小喬木或灌木。原產地溫暖的氣候，有機質和水分豐富的土壤，部分廕庇的環境，形成了柑橘的常綠性，耐陰、不耐低溫、根部好氣好水、要求有機質豐富的特性。在柑橘生產上要選擇或創造適宜柑橘生長的生態環境，才能達到高產優質。
一、溫度
溫度是柑橘生長環境條件中影響最大的因素。它不僅決定一個地區能否栽種柑橘，也限制著柑橘的生長髮育與開花結果。
適宜柑橘栽培的年平均溫度為16—22℃，絕對最低溫度≥－9℃，一月份平均溫度≥4℃，≥10℃的年積溫5000℃以上，年日照時數1200小時以上。氣溫12.8℃以上柑橘開始生長，23—29℃最適生長，13℃以下或37℃以上生長受抑制，秋季花芽分化要求晝夜溫度分別為20℃左右和10℃左右。
過低的溫度會使柑橘受凍，甜橙-4℃，溫州蜜柑-5℃時會使枝葉受凍，甜橙-5℃以下，溫州蜜柑-6℃以下會凍傷大枝和枝幹，甜橙-6.5℃以下，溫州蜜柑-9℃以下會使植株凍死。高溫也不利於柑橘的生長髮育，氣溫、土溫高於37℃時，果實和根系停止生長。
二、光照
光照是柑橘果樹進行光合作用、製造有機物質不可缺少的光熱能源。光照過強或不足，對柑桔果樹都會帶來不利影響，光照不足的密閉果園枝梢細長，軟弱不充實，發芽率、成枝率降低，甚至梢、葉枯死，葉片薄而大，色淺淡，花量少，畸形花多，座果率降低，果實變小，果皮變得較光滑，著色差，酸高糖低，延遲成熟等，還會促使某些病蟲害發生。而過強則會發生日灼。
三、水分
土壤的相對含水量以60％～80％為適宜，低於60％則需灌水。雨水過多，易造成土壤積水或地下水位高，排水不良的柑橘園，會使根系死亡。柑橘要求空氣相對溼度75％左右為宜。
四、風
微風可改善樹體的通風狀況，增強蒸騰作用，促進根系對水分的吸收和輸導，增強光合效能，還能防止冬季霜凍、夏季熱害，減少病蟲發生，但強風則相反，弊大於利。
五、土壤
柑橘對土壤的適應性較廣，紅壤、黃壤、紫色土等均能生長，但最適宜柑橘生長的土壤是土層深厚，活土層在60釐米以上，地下水位應在1米以下，土壤PH值在6.0—6.5之間的壤土和沙壤土。
六、空氣質量
柑橘對空氣中的二氧化硫、氟化物和一些有機化學汙染物敏感。空氣中的粉塵對柑橘的生長結果也有不利影響，即使是泥土類的粉塵物質，其影響也是明顯的。粉塵覆蓋在葉面和果面上，降低光合作用效率，果實外觀品質差。空氣潮溼時，覆蓋在柑橘樹體上的粉塵還會誘發藻類的繁衍，阻礙陽光照射到葉面上，使光合速率進一步降低。
七、海拔高度
海拔高度對溫度的影響較大。在有凍害的地區，海拔高度的升高，意味著出現霜凍的可能性增加，果實的含酸量也增加。因為在一定溫度範圍內年平均溫度越低，果實含酸量越高。柑橘果實的著色也與溫度有直接關係，適度的低溫（3—10℃）可促進著色。超過20℃的溫度則不利於柑橘果實著色。
