這裡要說的防風可不是我們常說的那種防大風的防風，它是一種比較有名的中藥。在我國的主要產地並不多。它是一種藥用性很強的藥材，常被人們用在很多配方里面。但是在食用它的時候也是有很多需要注意的地方哦！
防風的功效與作用
1、防風又有止血、止瀉作用，如用於腹痛洩瀉，常配合白芍、白朮、陳皮等同用；如用於便血、崩漏，一般炒炭應用。
2、防風，治一身盡痛，隨所引而至，乃風藥中潤劑也。若補脾胃，非此引用不能行。凡脊痛項強，不可回顧。腰似折，項似拔者，乃手足太陽證，正當用防風。凡瘡在胸膈以上，雖無手足太陽證亦當用之，為能散結去上部風。病人身體拘倦者風也，諸瘡見此證，亦須用之。錢仲陽瀉黃散中倍用防風者，乃於土中瀉木也。防風能制黃芪，黃芪得防風其功愈大，乃相畏而相使也。(李杲)
3、防風主大風頭眩痛，惡風，風邪，目盲無所見，風行周身，骨節疼痺，煩滿。《本經》
4、防風用於破傷風、牙關緊閉、角弓反張。防風治破傷風，有祛風止痙的作用，但多配合天南星、天麻、白附子等藥同用。
5、防風解烏頭、芫花、野菌諸熱藥毒。《本草求原》
6、防風治三十六般風，男子一切勞劣，補中益神，風赤眼，止淚及癱緩，通利五臟關脈，五勞七傷，羸損盜汗，心煩體重，能安神定志，勻氣脈。《日華子本草》
防風的禁忌
1、《本草經集註》：惡乾薑、藜蘆、白蘞、芫花。
2、《唐本草》：畏萆粟。
3、《本草經疏》：諸病血虛痙急，頭痛不因於風寒，溏洩不因於寒溼，二便祕澀，小兒脾虛發搐，慢驚慢脾風，氣升作嘔，火升發嗽，陰虛盜汗，陽虛自汗等病，法所同忌。
4、《得配本草》：元氣虛，病不因風溼者禁用。
防風的吃法
1、羌活防風茶：平時防風也能用來泡茶喝，具體做法是把羌活五克、防風三克，蒼朮三克以及川芎和白芷各三克，最後再準備綠茶五克，提前把準備好的中藥用清水煎制一下，煎好的藥液再去沖泡綠茶，然後直接飲用即可，這種羌活防風茶對人灰的外感風寒有良好的預防和治療功效。
2、防風祛溼粥：防風可以祛風除溼，也能治療關節疼痛，平時大家可以把防風二十克和防已十五克，一起加清水煎制，煎好以後取出藥液，加入薏米五十克和粳米一百克，一起煮製成粥，然後每天食用，就能讓人們的風溼疼痛很快減輕。
3、解毒防風湯：解毒防風湯對人體內的熱毒有良好的清除功效，可以預防人類的多種上火症狀，平時製作時可以取防風一錢，金銀花五錢和甘草以及木通各一錢，把它們洗好以後加清水煎制，煎好後的藥液代茶飲用即可。
防風的鑑別法
防風：根呈長圓錐形或圓柱形，稍彎曲，長20～ 30cm，直徑約1cm。根頭部具密集的環紋，俗稱“蚯蚓頭”，頂頭簇生棕褐色毛狀殘存葉基。根部表面灰棕色，皺縮而粗糙，有橫長皮孔及鬚根痕。體輕，質較軟，易折斷，斷面皮部棕黃色，木質部淡黃色，有裂隙，射紋呈放射狀。氣清香，味微甘。
防風在止血、治療破傷風等方面的功效很強。正是因為如此，所以也非常受歡迎。但是氣虛的人群是不宜食用它的，很多人喜歡買回家了自己做成藥膳了吃。在這之前，最好是聽從醫生的建議之後再食用。
