採用該技術，不僅可消除有機黑木耳袋料栽培產量低、易汙染的弊病，而且不受氣候條件、場地、資源、資金等限制，省工、省料、產量高、品質優、易栽培、週期短、效益高。下面為大家介紹有機黑木耳大袋立體栽培技術：
一、栽培場地
可利用蔬菜大棚、空閒場地、陽臺、樓頂、林果樹蔭下等場地。要求臨近水源，通風好，遠離汙染源。
二、栽培季節
以當地氣溫穩定在15-25℃為最佳出耳期。
三、原料配方
1.棉籽殼90%、麩皮5%、玉米粉3%。
2.玉米芯粉80%、麩皮10%、玉米粉5%、黃豆粉2%、。
四、裝袋
菌袋可選擇22釐米x38釐米x0.04釐米的高密度聚乙烯筒。裝料時力求裝緊，勿使袋與料之間初現空隙。扎口要緊，以防形成水袋而使栽培失敗。
五、滅菌
採用蒸氣滅菌，選用相應規格的鍋爐。家庭栽培可用鐵桶改制成蒸氣發生器。即在鐵桶——側割開一個口，並用直徑2釐米的鋼管從開口處插入桶的另一側，將開：口與鋼管接觸處焊接嚴密。在：開口同一側的不同位置開一個直徑4釐米的口，並用一根直徑4釐米的短鋼管稍插入桶壁，與)F口焊接嚴密。2釐米管作加水管，4釐米管作排氣管。用磚砌成灶，將桶坐在灶上，桶內加水後燒火，使蒸氣產生，滅菌中間適時加水以保證蒸氣供應。
六、接種
接種人員進入接種室，首先用75%酒精棉球擦淨雙手，每3人為一組，1人從瓶內挖出菌種，2人解袋、扎袋。每袋兩端接人紅棗大小的菌種2-3塊。——次將所有菌袋全部接完，中間不可隨意出人，否則須重新燻蒸滅菌才可操作。
七、發苗管理
接菌後的菌袋放入乾淨室內或大棚內避光培養，保持溫度25~28℃。前5天不必通風，棚內可利用增光或遮光的方法增降溫度，增光時袋堆要用黑膜或草簾遮光。5天后適量通風，保持空氣相對溼度為70%。經40~50天培養，菌絲髮滿袋後轉入出耳管理。
八、出耳管理
1.場地管理。如小耳場地在棚內，可在棚內做成15釐米寬、15-20釐米高的小土埂，土埂間距80釐米。在室外出耳也按此法做成土埂，如在硬化的地面小耳，可按上述距離鋪一層磚即可。
2.菌袋擺放。劃口後將菌袋平放於土埂上，袋與袋間距5-8釐米，中間用土填實。在袋的上部也鋪2～3釐米厚的土層，然後按第一層擺法擺好第二層菌袋。不填土的，要在第一層袋上擺上2根直徑2-3釐米的小竹竿，然後放第二層菌袋，這樣，依次擺放6-8層。最後在土堆近處鋪沒一層地膜，以防止噴水時土粒濺到耳片上。
