（1）秸稈農田覆蓋保墒。用適量的作物秸稈覆蓋在甜菜行間,在地表面形成了一層保護層,覆蓋層能有效地抑制土壤水分蒸發。由於覆蓋層的保護,使土壤免遭雨滴的直接拍擊,並能提高降水入滲率,防止土壤板結,保護土壤表層結構不受破壞,協調土壤中固、液、氣三相比例關係,改善了土壤的理化性狀,促進土壤微生物的活動。覆蓋層還能減緩和防止田間地表徑流,增加雨水的滲透時間。多年的秸稈還田還能增加土壤有機質,有利於培肥地力,改善甜菜生長的區域性環境。
（2）地膜覆蓋保墒。地膜覆蓋的增溫保墒作用是眾所周知的。在一些春播墒乾的地區,播種甜菜時可採用先覆蓋的方法,待土壤表層潮溼後再播種。也有的先鋪好膜後等雨水,待有一定墒情後再點種甜菜。墒情好的則可以採用機械覆膜穴播機播種甜菜,邊覆膜邊點播,一方面可減少土壤水分蒸發,另一方面出苗快,提高土壤水分利用率。
（3）化學節水措施。主要指保水劑、抑制蒸發劑、乳液覆蓋劑等化學制劑的保水作用。
