冬瓜生長發育適溫為25～30℃，種子發芽適溫為28～30℃，根系生長的最低溫度為12～16℃，授粉座果適宜氣溫為25℃左右，20℃以下的氣溫不利於果實發育。
冬瓜的生長髮育溫度為25~30℃。
冬瓜的生長髮育溫度以25℃以上為宜，30℃的高溫下仍然生長良好，對低溫極敏感，5℃以下就會受凍；
冬瓜栽培生長髮育期的適溫在25度至30度之間。
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