“玉米含油率為5%左右,高油玉米含油率達8%以上。含油量如果含油率8%,榨出率80%,則100斤玉米可以榨出6.4斤玉米胚芽油。要出一斤油,則需要(100/6.4)斤玉米。玉米油在玉米精煉油的基礎上經過脫磷、脫酸、脫膠、脫色、脫臭和脫蠟精製而成的。玉米油澄清透明,清香撲鼻,油煙點高,很”。
玉米理論上有3.6%的油，高油玉米的含7.0%。但直接榨出油極低，所以搞成玉米胚芽,玉米胚芽中油17%～45%。以胚芽形式榨取，最高榨取率82%。
玉米出油率一般是6%左右。
生產玉米糝提取的玉米胚芽出油率為22%到26%;製取澱粉提取的玉米胚芽出油率為25%到28%。
