小麥白粉病可侵害小麥植株地上部各器官，但以葉片和葉鞘為主，發病重時穎殼和芒也可受害。初發病時，葉面出現1～2毫米的白色黴點，後逐漸擴大為近圓形至橢圓形白色黴斑，黴斑表面有一層白粉，遇有外力或振動立即飛散，這些粉狀物就是該菌的菌絲體和分生孢子。後期病部黴層變為灰白色至淺褐色，病斑上散生有針頭大小的小黑粒點，即病原菌的閉囊殼。
先是在葉片表面出現白色黴點，逐步擴充套件成橢圓形的絲狀黴斑，以後白色黴層逐漸加厚呈粉狀（這是病原細菌的菌絲體和分生孢子，即白粉病的無性繁殖體），所以叫白粉病。隨著病情進一步發展，白粉狀黴層變為灰白色、淡黑褐色，密生黑色小點，這個時候黴層下面葉片組織出現黃斑，嚴重時整個葉片都佈滿黴層，引起葉片枯黃死亡。
小麥白粉病主要發生於葉片上，也可發生於植株葉鞘、莖稈和穗部。一般葉正面病斑較葉背面多，下部葉片較上部葉片病害重。葉面出現1-2毫米的白色黴點，後逐漸擴大為近圓形至橢圓形白色黴斑，黴斑表面有一層白粉狀黴層，逐漸擴大並相互聯合，呈長橢圓形。較大的黴斑，嚴重時可覆蓋葉片大部，甚至全部，黴層厚度可達2毫米左右，並逐漸呈粉狀，白粉遇有外力或振動立即飛散。後期黴層逐漸由白色變為灰白色至淺褐色，上生針頭大小黑色小顆粒，是病菌的閉囊殼。黴層下的葉片組織初期無明顯變化，隨後褪綠、發黃以至枯死。發病嚴重時，小麥植株弱小，不抽穗或抽出的穗短小。
小麥白粉病主要發生在葉片及葉梢上，有時還可侵染穗部。發病初期葉片上產生白色絲狀薄層，而後病斑擴大呈長橢圓形，上生許多白色粉狀黴層。黴層逐漸變為灰褐色，並散生黑色小點粒。發病嚴重時，植株萎蔫、枯黃、甚至枯死。
