我們平日吃到的甘蔗，不光味道甜美，它還含有豐富的糖分、水分，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質，廣泛種植於熱帶及亞熱帶地區。甘蔗的種植不光挑地方，還挑肥料，選擇好肥料與施肥量是關鍵。
甘蔗是我國南方地區重要經濟作物，也是我國主要的糖料作物，甘蔗糖約佔我國總產糖量的80%。甘蔗為禾本科植物，主要分佈於北緯30°以南和南緯30°以北之間的地帶。
甘蔗是高產高肥的作物，生長前期需氮肥多，分櫱期需磷肥多，伸長期需鉀肥多。氮磷鉀均衡施用對蔗汁品質有良好的影響。甘蔗對硫、鈣、鎂、矽吸收也較多。施肥方法如下：
基肥：每畝施洋豐硫酸鉀複合肥40-50kg加尿素10kg，配施一定的有機肥，可在下種前施於種植溝中，下種後覆土。
追肥：
（1）苗肥早施，下種後1-2個月內基本全苗時進行，要淡施、薄施、勤施。每次每畝施尿素2.5-5kg或硫銨5-10kg；
（2）分櫱肥，每畝施洋豐硫酸鉀複合肥20-25kg；
（3）攻莖（伸長期）肥，每畝施洋豐硫酸鉀複合肥25-35kg加尿素5-10kg；
（4）壯尾肥，在成熟前2-3個月內施下，用量不宜多、時間不宜遲，可施洋豐硫酸鉀複合肥5-10kg。
