採收胡蘿蔔時注意胡蘿蔔不要斷裂，影響銷售。
採收胡蘿蔔，注意不要斷裂的，會影響價格。
採收在6月中旬至7月上旬期間，肉質根已充分膨大時，根據需要分批分期採收。收穫前幾天要灌一次水，待土壤不粘時，即可收穫。
胡蘿蔔採收在6月中旬至7月上旬期間，肉質根已充分膨大時，根據需要分批分期採收。收穫前幾天要灌一次水，待土壤不粘時，即可收穫。氣溫上升到30℃，不僅抑制肉質根的膨大，還會影響胡蘿蔔的品質，所以應及時全部採收。收穫後，貯存在0℃～3℃的冷庫內，用新高脂膜500倍液浸泡，可防水分蒸發，防病菌感染，抗凍保溫，延長保鮮期，可在整個夏季隨時供應上市。
