紅花椒和青花椒的區別 | 用途有什麼不同？

兩者沒有本質區別，都屬芸香科灌木或小喬本植物，其果實呈紅色或綠色，種子呈黑色，性熱，含揮發油，味辛香。有的紅花椒品種會比青花椒更麻一些。

紅花椒香麻俱全，青椒麻味特別重。

紅花椒色香味俱全，可以用於佐料，青花椒用於烹飪最好。

紅花椒，青花椒，都是花椒，麻。