在芥菜中，坪埔大肉包心大芥菜又名潮洲芥菜，栽培歷史悠久。其汁多質脆，品質優良，除鮮食外，還適宜淹漬鹹菜，是晚稻收穫後充分利用冬閒地創收的優良菜種，今天我們就大肉包芥菜的種植方法進行說明，如下：
一、播種冬種大肉包心大芥菜宜採用育苗移栽，可按每畝大田需0.04畝育苗地預先準備好。畝播種量500克種子，播種25天后，幼苗具3-4片時可定植。定植前在苗床噴施一次殺蟲藥劑。
二、定植定植前7-10天翻耕整地，開溝深施基肥。基肥使用量為每畝施腐熟豬牛糞2500公斤，複合肥25公斤，碳氨50公斤。整地後起畦，畦南北向，一般包溝1-1.1米，雙行植，畦高25-30釐米。種植行距43釐米×40釐米，畝定植3000棵左右。
三、田間管理
1、澆水：大肉包心大芥菜喜歡溼潤環境，不耐乾旱，也不耐澇。移植前苗地要充分淋水，然後選優良苗帶土挖起到本田種植，定植後淋足定根水，以保證栽株成活。
2、追肥：施肥主要施氮肥，以促進生長，但也要適當施磷、鉀肥，以增強植株抗病力。施肥量依土壤肥力及植株生長勢而定。成活後開始追肥，一般10天左右追肥一次，共追肥3-5次，肥量由淡到濃。一般可畝用20%人糞尿水1000公斤或尿素5公斤與複合肥10公斤混合追肥。
3、防治病蟲害：要勤到田間檢查，發現病蟲害時要適時對症下藥。主要病害有病毒病，蟲害有蚜蟲、黃曲條跳甲等。
四、採收採收期應按照鮮食或加工的要求，鮮食用的要在植株尚幼嫩時採收，加工用的以稍老熟採收為好。
