葡萄树的品种是决定其生长特性和产量的重要因素之一。不同品种的葡萄树在生长速度、耐寒性、抗病虫害能力以及果实的品质和产量等方面存在差异。一些高产品种如“巨峰”和“夏黑”每株可产生数十公斤的葡萄，而一些野生品种则产量较低。
生长环境对葡萄树的产量也有重要影响。葡萄树喜欢阳光充足、温暖、通风良好的环境。如果在这样的环境下进行科学管理，葡萄树的生长势头会更好，产量也会更高。相反，如果环境条件不理想，比如缺乏阳光和水分，或者过于潮湿和寒冷，葡萄树的产量可能会受到影响。
另外，葡萄树的管理方法也对其产量有重要影响。包括修剪、施肥、病虫害防治等方面。正确的修剪方法可以促进葡萄树的分枝和结果，适当的施肥可以提供必要的营养，而科学的病虫害防治可以减少产量的损失。
种植目的也会影响葡萄树的裁剪数量。在商业种植中，农民可能根据市场需求和土地面积来确定葡萄树的种植密度，以最大化产量。而在家庭种植中，人们可能更注重葡萄的品质，而不是数量。
