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牛蛙选大的还是小的
养殖问答
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回答:
牛蛙一般选小的较好。大牛蛙的肉质相比小牛蛙的肉质要老一些,肉质不如小牛蛙那么鲜嫩、且小牛蛙的
口感
较好。建议用
淀粉
或蛋清、生粉、嫩肉粉、
花生
油等腌一下牛蛙,以便让牛蛙肉更加的滑嫩。
标签:
牛蛙
选大
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