紅毛蟹學名為伊氏毛甲蟹，為近圓蟹科、毛甲蟹屬甲殼動物，主要產自於日本海、海參崴、朝鮮海峽等地，為日本三大名蟹之一。
紅毛蟹體毛為紅色，遊動速度快，兩前腳堅挺有力，雄性體重約為0.6-2kg，雌性體重約為0.3-0.7kg。
紅毛蟹主要分佈在太平洋西北沿岸地區，喜歡棲息於泥砂底質的潮間帶，以藻類、底棲動物、小型甲殼類為食。
一、紅毛蟹是什麼蟹
1、物種
紅毛蟹是近圓蟹科毛甲蟹屬甲殼動物，學名伊氏毛甲蟹，俗稱日本毛蟹、北海道毛蟹等，主要產於日本海、海參崴、朝鮮海峽等地，與帝王蟹、松葉蟹並稱“日本的三大名蟹”。
2、形態
紅毛蟹的體色呈紅色並因此而得名，四肢雖然不發達，但遊動迅速，尤其兩前腳特別堅挺有力，成年雄性紅毛蟹一般在0.6～2千克，雌性體型相對較小，多數在0.3～0.7千克。
3、習性
紅毛蟹主要分佈在太平洋西北沿岸，喜棲息在泥砂底質的潮間帶，棲息深度120～900米，常將泥沙覆蓋到身上矇蔽敵害，雜食性，主要以藻類、底棲動物、小型甲殼類等為食。
二、紅毛蟹和帝王蟹的區別
1、產地不同
紅毛蟹產於日本海域，以及俄羅斯海參崴海域和朝鮮海灣海域等，而帝王蟹主要分佈在寒冷的海域。
2、生存水温不同
紅毛蟹喜低温，一般5℃是它比較適宜的生存温度，而帝王蟹的生存水温在2-5℃。
3、大小不同
紅毛蟹的雄性個體在0.6-2kg之間，雌性在0.3-0.7kg之間，而帝王蟹在1-5斤之間。
