果樹萌動的芽遭受霜凍後，外觀變褐色或黑色，鱗片鬆散，不萌發，以後乾枯脱落。花蕾期和花期遇霜凍，由於雌蕊不耐寒，輕霜即可凍壞雌蕊花托，而花朵照常開放；稍重時可凍壞雄蕊，嚴重時花瓣變色脱落。幼果受凍，多畸形，長得慢，最後落掉。幼葉受害，葉緣變色，葉片變軟，甚至乾枯。
首先在早春可用母液的1000倍液(500公斤)護樹大將軍，噴塗樹幹和樹枝保温,消毒防霜凍,阻礙越冬病毒着落於樹體繁衍,恢復果樹生命指揮系統早甦醒,保花、保果,亦可與各類農藥混配。
其次加強果園管理早春樹冠塗白，可延遲萌芽和開花，以躲過霜凍;凍害嚴重的果園，要充分利用晚茬花，增加果品產量;適當晚疏果，多留果，搞好套袋，提高果品產量和檔次;受凍花、果、枝、葉恢復穩定後，及時進行修剪，剪去凍傷嚴重不能自愈的枝葉和幼果，疏除影響光照的密擠枝，並在修剪口並塗抹愈傷防腐膜，保護傷口組織癒合。徒長枝，以調整枝量，促進花芽形成和果實發育。在瘋長之前適時噴施葉面肥，抑制主梢瘋長，促進花芽分化，多開花，提高花粉受精質量，多開花、多坐果，防落果，促發育。
