1、要挑選大小一致、無破損的成熟冬瓜作爲貯藏對象，通常可放在倉庫中堆貯或架貯。
2、堆貯時，庫底要墊上乾草或草簾，然後擺放冬瓜，爲了避免冬瓜被壓壞，堆放層數不可超過3層。
3、架貯時，先在貯存架上鋪墊乾草，然後擺放冬瓜，擺放狀態要與冬瓜在田間的生長狀態保持一致。
4、剛入庫時要加強通風，勤開庫窗，這樣可延長冬瓜的貯藏時間。
一、冬瓜如何貯藏
1、選擇經嚴格挑選、大小一致、無破損的成熟冬瓜於庫內堆貯或架貯。
2、堆貯的冬瓜應在庫底墊上乾草或草簾，然後在上面擺放冬瓜，通常不超過三層，以免壓傷損壞。
3、架貯冬瓜也應在貯存架上先鋪墊乾草等柔軟通風材料，然後再將冬瓜擺上去，在擺放過程中，應根據冬瓜在田間生長時的狀態進行相同的狀態擺放，即田間是橫着生長的，貯藏時也應橫着擺放，切不能錯置。
4、保持瓜瓤原有的重力方向，冬瓜剛入庫時應注意加強通風，勤開庫窗，保持室內乾燥，這樣可貯藏3-4個月或更長時間。
二、冬瓜適合貯藏的條件
1、冬瓜喜溫耐熱，屬冷敏性蔬菜，不耐低溫，低於10℃就會發生冷害。貯藏冬瓜的適宜溫度爲10-15℃，相對溼度爲70％-75％，要求通風良好。
2、冬瓜的含水量較高，嫩瓜及過分成熟的瓜都不宜貯藏。貯藏的冬瓜要求是皮厚、肉厚、質地緻密、品質較好，表面皮發亮，佈滿蠟質的晚熟大型品種。
3、九成熟採摘，採收前7-10天，生長田應停止灌水。在天氣涼爽時用剪刀剪摘（選擇早晨進行），留3-5釐米的瓜柄。
4、搬運時應輕拿輕放，嚴防擦傷、碰傷，嚴防拋落、滾動（振動過大會造成冬瓜內部損傷），爲入庫貯藏做好準備。
