問：菠蘿蜜的果實和種子長怎麼樣？
一般菠蘿蜜開花後4~5個月，果實才會成熟。菠蘿蜜經風媒或蟲媒授粉後，子房和花被迅速增太，形成果實。菠蘿蜜果實是由整個花序發育而成的聚花果（複合果），橢圓形。一般果實長20~50釐米，周長30~70釐米，平均果重10~20千克，最大的可達40千克。果實表面有無數六角形的錐狀突起，形似牛胃，所以在雲南、四川等地稱之謂“牛肚子果”又因其外形似菠蘿，且長在樹上，故又稱之謂“木菠蘿”或“樹菠蘿”。
菠蘿蜜果實中間有肥厚肉質的花序軸，四周長滿橢圓形、長約3釐米、直徑1.5~2釐米的果（瘦果）及無數的白色扁長帶片。果苞多爲鮮黃色，偶有橙紅色。受精的花發育成果苞（爲食用部分）。當子房增大時，子房外面時花被變成肥厚的肉質，而那些扁長帶片就是未受精或受精不完全的雌花被，也稱爲腱、筋或絲。果苞與帶片相間而生。整個聚花果的外皮厚約1釐米，是由各枚花被管原生部位發育成的。外果皮上每一個六角形突起即爲一朵花的範圍。
我們吃的菠蘿蜜果肉，實際是它的雌花花被。每一個果苞（瘦果）中含有1粒種子。種子扁圓而尖；多爲腎形，也有圓筒形或圓錐形（這些特徵也可以作爲區別木同品種的依據）。子房壁發育成瘦果的果皮，包裹着種子。
菠蘿蜜種子的種臍和孔側生，無胚乳。種皮有兩層。外種皮呈膜狀，白色。溼苞菠蘿蜜外種皮軟，不易與種子分離。內種皮呈黃褐色或淺棕黃色，有不規則紋脈。子葉2片，一般一大一小，少有等分者。子葉肥厚，富含澱粉。平均單粒種子鮮重爲6.0~10.0克。菠蘿蜜種子絕大多數爲單胚，僅個別爲多胚。
