1.病蟲害防治
枯萎病：實行輪作，種子用60%防黴寶微粉500倍液浸種，或用50%福美雙拌種；發病前期用雙效靈水劑、綠亨一號灌根。
疫病：發病條件是高溫高溼、地勢低、土壤黏重、澆水過多。防治措施：選用抗病品種，輪作換茬。苗牀藥土消毒，每平方米用25%甲霜靈粉劑8克，也可用安克、克露、瑞毒黴、77%可殺得粉劑等藥劑，噴灑和灌根。
薊馬：每畝用高效大功臣10～20克（1500倍液）、海正滅蟲靈1000倍液、好年冬600～800倍液、菜喜1000倍液、殺滅威1000倍液。
白粉蝨：普遍在秋季發生，它是抑制冬瓜皮色由青綠轉黑色的主要因素之一。藥物防治：10%撲蝨靈乳油1000倍液，對粉蝨有特效；25%甲基克殺蟎1000倍液，對成蟲、卵、若蟲均有效。物理防治：設定黃板誘殺：1×0.2米長條塗成橙皮黃色，再塗黏油（10號機油+少許黃油），每畝15片。
2.選用優良品種。如巨人2號黑皮冬瓜（廣東省農科院蔬菜所選育的新品種）。其瓜形爲長圓柱形、均勻、長53釐米左右、單瓜重約13公斤，品質優。該品種最大的特點是當瓜仔達到3公斤以上時，皮色已完成了由深綠轉成黑色過程，可以根據市場售價隨時上市。
3.適宜的栽培季節。廣州地區春播一般在1～2月，秋季在7月中旬。在6月初至7月上旬以及粵東地區冬種有一定的風險。
4.土壤選擇。宜選擇向陽、排水良好、土層深厚、富含有機質的砂壤種植，畦地的方向以南北爲宜。
5.定植。行距1.5米，春植株距0.8～1米，秋植株距50～70釐米。
6.肥水管理。施肥的原則應掌握勤施、薄施，前輕後重，合理搭配氮磷鉀。基肥以雞牛糞等農家肥爲主，花謝後及時補充磷、鉀肥。坐果後供給充足水分，採收前10～15天減少用水量，以提高冬瓜貯運性能。
7.摘心與打杈。坐果前摘除全部側蔓，坐果後留2～3條側蔓，讓其生長到2片真葉時打頂，留第一、二個雌花坐果可提前上市。若欲留大瓜上市，應選擇第30節左右坐果。瓜坐定後，留15-20片健全葉後打頂。
8.防止落花落果。進行人工授粉和生長激素處理，能提高坐果率。若由於低溫而引起的落花落果，可採用2，4-D（15～20微克）進行處理。
9.收穫期。授粉35天后可上市，也可根據市場銷售結合冬瓜皮色轉色情況陸續收穫上市。
黑皮冬瓜主要分佈在廣東省的三水、清遠、台山、南海等地，是華南地區度秋淡季的主要蔬菜品種。隨着人民生活水平的提高，市場對黑皮冬瓜的要求也越來越高，如瓜形好、肉質緻密、清甜、皮色濃黑等。由於現有品種普遍存在因天氣條件影響致使黑皮冬瓜皮色不能如期轉爲黑色，從而影響產品質量。
