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蓮藕無褐變保鮮的技術

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近年,菏澤地區水產局在單縣、鉅野、成武等縣推廣了硬化藕池蓮藕高產新技術,獲得了很高的經濟效益和社會效益。採用該技術,一般每1/15公頃產藕2500~5000千克。用硬化藕池種藕,可充分利用荒廢的鹽鹼地或低值農田,具有投資少、用工少、技術易掌握、產量高和效益好等優點,是農民致富的有效途徑。

蓮藕無褐變保鮮的技術

建設藕池

所謂硬化藕池即硬底、硬壁的藕池,這種池可確保藕莖在池內生長。藕池應在靠近水源,旱能灌,澇能排,通風透光,管理方便,地勢稍高的地方建設。藕池以正方形或長方形爲宜,面積不宜過大,每個藕池200~300平方米即可。池底用三合土夯實,或用石灰和爐渣按1∶5的比例混合碾壓。要求池底平坦,不漏水,走莖不向深層生長。爲增強硬化效果,池底還可用磚和水泥鋪設,也可鋪設塑料布,塑料布搭茬處要疊好。池壁用磚砌成或用水泥板圍建,也可貼塑料布。池壁高約100釐米,壁頂高出地面20釐米左右。池底鋪設30釐米厚的保水保肥能力較強的肥沃壤土,即生活土層。爲確保藕在池中均勻分佈,減少走莖徒長和收穫方便,池中還應設定硬格,即將池中的生活土層,用蓋房用的瓦或其他硬板(高約30~40釐米)隔離成面積爲2~4平方米的格,操作時使瓦相互銜接好,並插立於池底即可。硬格,一般是在藕池施入基肥並平整地面後設定。新建藕池若採用水泥構築,應先灌水浸泡,待換水後再用。藕池應交叉設定進、排水口。若在藕池內混養魚,應在進、排水口攔各設1個1~2平方米、深50釐米左右的集魚坑,同時設進、排水口攔魚網。

施基肥

藕喜大肥,要施足基肥,肥料以有機肥爲主,一般計劃每1/15公頃產藕2500~5000千克的藕田,每1/15公頃可施腐熟糞肥1500~2000千克、磷肥40~50千克、尿素40~50千克、複合肥70~80千克、餅肥100千克、碎麥秸250~300千克,將肥料均勻混合,深施入土,同時,還應單獨施草木灰50千克。老藕田,每1/15公頃應施25~30千克生石灰,方法是,將塊狀生石灰化漿,潑灑全池,亦可壓成粉末幹撒。施入基肥後即可栽種。

栽種

種藕應選擇有兩節以上完整藕瓜,藕身粗大、整齊,節細,頂芽無病傷的藕。一般應在當地斷霜後,氣溫15℃時(清明至穀雨)栽種。栽種過早,水溫低,種藕易爛,過遲則莖芽長,易損傷。每1/15公頃用種藕約300~350千克。行距1.5~2米,株距1.5米左右。若採用硬格,每2平方米可栽1枝種藕。栽植深度約15~20釐米,芽端稍低,後節翹起,與地面成30度角,栽後覆土5~8釐米。栽種時,種藕隨挖隨栽,當天栽不完的應灑水覆蓋保溼,防止藕芽萎蔫。栽種時,藕芽一律朝向池中心,各鄰行藕芽在池中對空交叉排放。栽種初期,應及時重栽被大風掀起的種藕。

管理

栽種初期,藕處於萌芽階段,爲提高土溫,應保持5~10釐米左右的淺水位。小滿前後,藕進入旺長階段,水位可逐漸加深至20~40釐米。立秋前後進入結藕階段,水位可降至5~10釐米。生長期應根據這一要求,適時加水和排水。生長期間藕池不能斷水和出現土層乾裂現象。可在旺長階段前期,即栽後20~30天(芒種前),、第二片立葉長出時及栽後40~50天(小暑前),第二、第三片葉出現並開始分枝時追2次肥,每次每1/15公頃施尿素10~15千克和等量的磷肥。追肥時,應先排乾池水,均勻撒入化肥,待其溶化滲入土中後,再灌至原水位。如果施2次肥後,植株仍然長勢不旺或立葉不多,葉色淡綠,可再酌量追肥1次。栽後約半月,能確定種藕和走莖的位置後開始除草,至藕葉長滿水面前除草2次,可將雜草直接壓入池中。出現浮萍時應及時撈出。在生長中期和藕葉封閉水面初期應進行疏葉,摘去早出現的浮水葉和已老化的立水葉。

套養魚類

一般每1/15公頃可放養500~1000尾鯽魚,規格爲20~30克/尾,或每1/15公頃放養300~500尾鮎魚,規格爲30克/尾,並酌情投喂餌料。

防治病蟲害

黑斑病:

又稱腐爛病,開始藕葉出現黑褐色斑點,病葉捲曲不展,以後擴大並引起腐爛,葉柄、走莖、藕身相繼腐爛。發現時應剪除病株,並全池噴300倍託布津液。栽種前,每1/15公頃施30千克生石灰,可起預防作用。

地蛆:

又名水蛆、蓮根蟲,多在芒種至立夏間發生。防治可每1/15公頃施25~30千克生石灰殺滅蟲害。施用發酵不充分的有機肥是發生地蛆的主要原因,因此,有機肥須經充分發酵後再施用。