一、小麥凍害分級
根據凍害分級標準，一般分爲：
1級：葉尖受凍發黃；
2級：葉片凍死一半左右；
3級：指全葉枯死或植株凍死。
發生1級凍害田塊只要加強管理，對產量影響不大；發生2級嚴重凍害的田塊，及時採取補救措施，仍可取得較高的產量；發生3級凍害的如果大分櫱受凍死亡，只能依靠小分櫱成產，則減產30%以上，但如果整株凍死，生長點受損，則減產80%以上，因此對受凍麥田要及時管理，促弱轉壯。
二、小麥發生凍害後的補救措施
1、及早追肥，促進凍後新生小分櫱早生快長。小麥主莖和部分大分櫱凍死的，應早追肥，立春後隨氣溫上升，根據不同麥田前期施肥情況每畝追施尿素7~10千克，促進新生小分櫱早生快長，以確保小麥分櫱生長有足夠的養分，增強小麥抵禦春季低溫的能力。
2、在小麥返青至起身期酌情補施肥料，促使受凍小麥葉片恢復生機。也可噴施一定量的生長素，加快生長，同時噴施葉面肥（如磷酸二氫鉀等)，加快植株吸收。
3、適時劃鋤，促進麥苗生長。根據小麥苗情、氣象條件和土壤墒情等情況適時劃鋤增溫保墒，彌補麥苗受凍傷害。“麥鋤三遍草，病少蟲少長得好”，早春劃鋤，既可以消滅雜草，使水、肥得以集中利用，減少病蟲發生，還能消除土壤板結，疏鬆增加土壤通透性，促進小麥根系發育，有利於植株健壯生長。劃鋤可結合追肥進行。
4、加強麥田中後期病蟲害防治。不管是哪個級別的凍害，澆水環節要慎重，以免降低地溫影響生長，對於施肥地塊，如果不是特別乾旱，就不要澆，對乾旱地塊可視苗情小水澆灌。
