土豆存冷库后颜色发绿是什么原因 | 有什么办法

土豆存入冷库后，不能用日光灯长时间照射。

土豆放久了为什么会变绿因为土豆在放置过程中会产生龙葵素，龙葵是绿色的，这种土豆一般都是要发芽了，而土豆发芽了是不可以食用的，因为产生的龙葵素是有毒的。

土豆入冷库后发绿是由于光照太强了造成的。