1.定幹高度：一般樹形的主幹高度在30～50釐米，具體高度要根據品種、地形、栽植密度、管理方式和單株生長情況確定。生長勢強、土壤肥沃、品種的枝條開張度大，定幹可適當高些。定幹過低耕作困難，通風條件差，果實品質不佳；定幹過高樹體不穩，長勢弱，樹上管理、採收也不方便。另外在山地、坡地還要結合地形地勢確定主幹高度和主枝間的高度。
2.主枝的選擇和平衡：主枝選留數目和方位要根據栽植密度、整形方式等來確定。選留過多，雖然前期產量高，但以後枝條擁擠，光照不足，導致主枝下部光禿；選留過少，修剪量大，不能及時、充分地利用空間，早期產量低。
定幹高度能左右主枝配置位置的高低，主枝位置高則生長勢弱，低則生長勢強。一般在整形帶上部的主枝往往偏弱。如果選3個鄰接(即3個枝相連接，整形帶很小)的芽培養3個主枝，就不會出現長勢不均衡的問題，但3個主枝在同一點上，結構不牢固，盛果期可能出現劈裂的現象。為克服這一缺點，可採用鄰接與鄰近(即主枝間有較大的距離)結合排列，即上面兩個主枝鄰接，與下面一個主枝鄰近，這樣主枝結構牢固，養分輸導通暢。如果是下面兩個主枝鄰接，上面主枝較高，就容易出現“卡脖”也就是下強上弱現象。
如果遇到主枝間不平衡時，要抑強扶弱，“強枝強剪，弱枝弱剪”。對強枝行拉枝加大角度，緩和其長勢，修剪量適當加重，也可改換主枝延長頭，使其彎曲上升；弱枝要抬高角度，適當長留，增加枝葉量，使其得到更多的養分，由弱轉強，這樣經1～2年後即可趨於平衡。
另外在選定骨幹枝時要注意勿用夾皮枝，選主枝時儘量不要留南向枝，南向枝擋光更多。
3.因樹修剪，隨枝作形：整形修剪還要掌握因樹修剪、隨枝作形的原則，達到既通風透光，又能充分利用空間，既有牢固的骨架，又有早期產量，實現整形、結果兩不誤。不可死搬樹形，為作形而作形，所以整形時要有輕有重，適當輕剪長留，改變過去“先長樹後結果”的觀點，達到邊長樹邊結果的目的。
4.修剪方法：是對枝條進行縮、截、緩、放等處理。
