如果是根據苗齡判斷，一般在芹菜幼苗40日齡左右進行移栽。如果是根據幼苗生長情況判斷，一般在芹菜幼苗展開6-8片真葉，株高達15cm左右時進行移栽。
芹菜起苗時，避免傷及根系，同時摘去長得不好的葉片。移栽時，用細土將根部覆蓋，間距控制在15cm左右。移栽後，澆施定根水並搭設遮陽棚。
一、芹菜的移栽時期
1、移栽時間
（1）芹菜幼苗生長40天左右就可以移栽，這時的幼苗會展開6-8片真葉，而且植株也長到15釐米的高度，根部也比較穩定，在移栽後會很快適應土壤環境，成活率非常高。
（2）移栽的時間不要過早，挑選健康粗壯、無病害的幼苗進行移栽。
2、移栽方法
（1）選擇富含微量元素、排水性良好、土質疏鬆的沙質地塊作為定植地，然後在土壤中加入足量的有機底肥，深翻整平後澆足底水，讓土壤保持濕潤。
（2）將芹菜苗從育苗牀上帶土挖出，注意不要傷到根系，把幼苗上長得不好的葉片摘掉。然後把幼苗栽種到土壤中，並且用細土將根部覆蓋。
（3）在栽種時要注意定植的密度，一般間距調整在15釐米左右，過密會影響植株之間的通透性。
（4）定植後，要澆一次定根水，有利於幼苗成活，最好給植株搭建一個遮陰棚，以免光照過強時植株出現萎蔫的現象。
（5）芹菜植株不耐旱，生長過程中需要大量的水分讓土壤保持濕潤。並且還需要給植株提供足量的氮磷鉀複合肥，以提高生長速度，及時對植株進行修剪，改善植株之間的通透性。
二、芹菜的畝產量
1、產量
（1）芹菜的畝產量一般為3000-5000公斤左右。
（2）在適宜情況下，冷棚芹菜畝產量可以達到2000-7000公斤，暖棚芹菜畝產量可以達到3000-9000公斤。
（3）如果是在露地播種的芹菜，通常畝產量在2000-3000公斤。
（4）芹菜的產量會根據芹菜品種、栽種位置、栽種季節等條件而出現較大的區別。
2、增產方法
（1）適當密植
通過增大芹菜的種植密度，可以有效提高單位畝產量。不同品種的芹菜株行距也略有不同，通常單株本芹的株行距在8-10cm，西芹的株行距可以在20-25cm。
（2）肥水管理
①芹菜的需肥量大，需水量大，需要種植在保水保肥能力強的土壤中。
②芹菜需要較多的氮磷鉀肥，可以用腐熟的有機肥，尿素，人糞尿，草木灰進行補充。同時結合施肥，需要對芹菜勤澆小水。
（3）採收方法
一般芹菜生長到60-100cm時，就可以陸續採收。如果選擇擗葉採收的方式，可以多次收穫，大大增加單位產量。
