養殖青蝦的稻田要求水質清新、水位穩定。為此，要選擇靠近水源，進排水比較方便，土質較好的田塊。秧苗栽插後一星期開始放幼蝦，通常用當年人工培育成的幼蝦進行放養，規格為2000-5000只/公斤，每畝可放1萬-1.5萬尾。堅持因地制宜，按照技術規範操作，加強飼養管理，養青蝦就能獲得20-30公斤的好產量。
一、選擇田塊，開好蝦溝
養殖青蝦田要求水質清新、水位穩定。因此，要選擇靠近水源、排水方便、土質好的田塊，經過翻整耙平，可以在田頭挖2米寬1米深的蝦溝，或者在田周圍和田間開1米寬、0.8米深的蝦溝。建立排水系統，灌好水，防止野雜魚混入。
二、適時放種，提高成活率
幼苗栽培後一週開始放幼蝦，通常用當時人工培育的幼蝦放養，規格為2000-5000只/公斤，每畝可放置1萬-1.5萬尾。選擇雨天或晴天的早晨放養，分點投入，使整個水域分佈幼蝦，避免幼蝦過度集中缺氧死亡。放養時動作敏捷，提高蝦放養成活率。
三、科學投餌，加強管理
1、蝦放養後，立即開始餵食，一般可以用麪筋、豆餅或魚（蝦）用顆粒餌料餵食，也可以適當餵食螺母、貝肉、魚等動物餌料。每天餵食2次，以傍晚餵食為主，每天餵食量可以在蝦體重的2%-4%掌握，根據季節、天氣和蝦的飲食情況，合理調整，使蝦吃飽吃好，促進生長。
2、搞好稻田養蝦的管理很重要。首先，我們必須堅持定期更換水，保持蝦溝中的水清新，尤其是在夏秋高温季節。即使水稻放在田裏，我們也必須保持蝦溝中的水位穩定，為蝦的生長提供良好的生態環境。二是儘量避免使用農藥，如果要使用，應選擇低毒高效的農藥，注意使用方法，不要傷害蝦。三是要注意清除敵害，蛙、蛇、水老鼠等都會吞食青蝦，要採取有效方法及時消滅。
3、只要堅持因地制宜，嚴格按照技術規範操作，切實加強飼養管理，稻田養蝦就能獲得20-30公斤的良好產量。
