蘋果樹一般種植3~5年就能開花結果，其花期一般在每年的4~5月，每個花芽有花3~7朵，屬於異花授粉植物。蘋果的品種有很多，主要可分為酒用品種、烹調品種、鮮食品種三大類。蘋果除生食外，還可以用來烹食，方法也很多，其中炸蘋果常與香腸、豬排等菜餚同食，在歐洲非常普遍。
一、蘋果樹開花結果需要幾年
蘋果樹一般種植3~5年才能開花結果。但蘋果的開花期因地區氣候而異，一般在4~5月開花，每個花芽有3~7朵花，且中心的花先開。蘋果是一種異花授粉植物，大部分品種自花不結實。
二、蘋果主要品種
1、蘋果品種數以百計，分為酒用品種、烹調品種、鮮食品種三大類。三類品種的大小、顏色、香味、光滑度（可能還有脆性、風味）等特徵均有差別。許多品種含糖量高，酸度中等，丹寧含量低。
2、蘋果除了生食之外，烹飪方法也很多，常用作點心餡，蘋果餡餅可能是最早的美式甜品。炸蘋果經常和香腸、豬排等菜同食，尤其是在歐洲很普遍。
3、根據最新的分類學證據，顯示蘋果屬的成員只有38種，要查出一個“屬譜”不是難事，但每個種似乎都跟吃到的蘋果有共同之處，並且每個種都可以提供一些水果，雖然有些味道不怎麼樣。從這個角度看，蘋果屬的每個種都有可能為超市中蘋果的甘甜貢獻了一分力量。大概在2000多年前，世界各地的果園就都有種植了。
