棗樹進入老齡期，不僅會使樹冠殘缺，而且主幹心材腐爛，此時，可在根際處刻傷，促使根系萌發根櫱苗，或近地面處對主幹進行刻傷或斷根，刺激萌發新枝;從中選留萌櫱壯芽1至2個，培養成新的主幹。重新生主幹及骨幹枝基本形成後，將老枯母枝沿地面或新干基部上方鋸掉，這樣新培養的植株，能很快生長和結果。
對主幹健壯，但已無自然更新能力，樹冠主枝殘缺、單位結果枝稀少、產量低的老樹，宜在休眠期進行全樹冠更新。一次性對主枝重截，衰老株的主枝重截後，當年春天不定芽即可萌發，選適當位置的新芽培養成主枝的延長枝。為促進新樹冠的迅速形成，應加強肥水管理，這樣一般2至3年即形成骨幹枝，4至5年即大量結果，株產大大超過更新前的植株。
