柚子，又名柚、文旦、香欒、朱欒、內紫等。為芸香科柑橘屬喬木。嫩枝、葉背、花梗、花萼及子房均被柔毛，嫩葉通常暗紫紅色，嫩枝扁且有稜。葉質頗厚，色濃綠，闊卵形或橢圓形；總狀花序，有時兼有腋生單花；花蕾淡紫紅色，稀乳白色；花柱粗長，柱頭略較子房大。果圓球形，扁圓形，梨形或闊圓錐狀，橫徑通常10釐米以上；種子多達200餘粒，亦有無子的，形狀不規則，通常近似長方形；子葉乳白色，單胚。花期4-5月，果期9-12月。
中國長江以南各地，最北限見於河南省信陽及南陽一帶，全為栽培。東南亞各國有栽種。果肉含維生素C較高。有消食、解酒毒功效。
2017種柚子賺錢嗎？
由於柚子的保質期較長，有規模、有品質、有賣相的蜜柚價格較高，如果創立品牌進行精美包裝，銷往全國各地，市場價一般為6元/公斤左右。還可以加工成各種果汁、果肉，成為人們休閒、娛樂和生活中的一種重要綠色保健佳品，深加工所獲取的利益會更為可觀。因此，2017柚子種植市場的前景較為可觀。
2016年12月28日全國各地柚子市場價格行情如下：
廣西南寧五里亭蔬菜批發市場-柚子價格：6.00元/公斤
北京大洋路農副產品批發市場-柚子價格：7.50元/公斤
威海市農副產品批發市場-柚子價格：3.60元/公斤
當然，管理水平與品質決定了柚子的市場價格，品質差的將會沒有市場。所以提升柚子品質，是種植柚子致富的必要條件，柚子品質好壞的收益相差巨大，2017種植柚子的種植户一定要注意提高管理能力，積極學習種植技術，提升產量品質。這樣才能獲取最大利益。
2017種柚子前景及市場價格行情分析
受全國經濟因素影響，今年全國蜜柚市場需求略有減少，收購價格出現較大波動。近日，蜜柚開始大量採摘，普通品質蜜柚無人問津，而優質產品卻顯得供不應求，不管是銷售還是價格，皆出現明顯分化。
柚子的流通主要是“大宗供銷+市場專櫃+社區直供+電子商務”模式，而隨着蜜柚市場化水平不斷提高，收購商對產品標準化的要求也不斷明確，銷售範圍也增大到全國各大城市。
制定標準化後每年收購的柚子，可以通過出口、商超、大宗供銷市場渠道輸出，對於嚴格按照一定標準管理的蜜柚，需求和價格非常穩定。因此高標準的蜜柚始終更具市場優勢，散户必須通過標準化管理果園提升產品質量，來避開種植風險。
2017柚子的市場前景廣闊，規模化種植前景看好，帶動了經濟效益，有着良好的發展空間。為了保證產業的發展，產業實現綠色轉型，帶動農民增收更有後勁。
柚子的栽培技術
一、果園地。要求土壤結構物理性能良好，土層深厚肥沃、排水、透氣及保水力良好；地下水位較低，雨季不會澇；土地耕作層的腐殖質含量要求達到3-5%。
二、果苗。需選用優良母樹的枝條作接穗嫁接的果苗，而且要無病蟲害的帶土壯苗。
三、栽植規格。1號柚一般畝植50株，株行距3m×4m，2號柚畝植60株，株行距3m×3m。
四、栽植時間。春秋兩季為宜，尤以秋季最佳。春季在立春到雨水前後種植；秋季在9月中旬到10月底前種植。
五、挖窩。要求挖大窩，以便達到改良土壤的效果。大窩寬、深各1米，窩挖好後將熟土、綠肥、堆肥等填入，一層肥一層土的層層填好，壘堆高出地面。
六、定植。將窩內上層土壤挖鬆，施入腐熟堆肥、磷肥、鉀肥充分混合踩實，再蓋上一層細土。在定植窩內挖一個小窩，要和帶土苗木的土團一般大小，然後將苗木置於上面，使其挺立，疏展根系，壅上細土。有條件者可用綠肥或稻草覆蓋樹盤，保持温度和濕度，有利於成活。並注意經常防治病蟲害，及時摘除不定芽及徒長枝，培養良好的樹冠。
致富案例：80後周祖輝靠着柚子深加工成功緻富
“我們的蜂蜜柚子茶絕對的天然零添加，生產製作基地就在本村，可現場考察。”湘西自治州鳳凰縣廖家橋鎮菖蒲塘村村民周祖輝一邊眉飛色舞宣傳自家蜂蜜柚子茶，一邊熱情邀請記者品嚐。
80後的周祖輝調侃説，自己雖然看上去四十歲了，但實則很年輕。之前漂泊在外，做了幾年打工仔，2009年才回鄉創業。他告訴記者，期望致富、擁有自己的事業，是他想要回鄉創業的原因之一，最大的動力是不想讓自己的孩子再做留守兒童。
“我們家小孩當過幾年的留守兒童，只有過年回家才能看到一回，每次回來都捨不得走。”又因為常在新聞報道里看見留守兒童會出現這樣或那樣的心理問題，周祖輝和妻子心驚膽戰，覺得還是回家留在孩子身邊比較好。
"現在菖蒲塘村家家户户種水果，蜂蜜柚子茶製作就近取材，得天獨厚。"周祖輝對記者説，看到家鄉水果產業的發展，就一直在想能不能就在這個上面做文章。於是在2011年創辦周生堂生物科技有限公司，專業研發、製作蜂蜜柚子茶、擂茶等多個品種。經過幾年的發展，目前他經營的直營店、加盟店有20多家，分佈多地，去年年產值就有一千多萬。
周祖輝透露，他公司目前共有60多位職員，其中80%是村裏鄉鄰。這讓他們在種植水果的同時，還另有一份收入。在當地政府部門的支持下，他公司300畝的新廠房即將投入使用，擴產增收有望。以後可接納更多當地村民來務工，讓大家錢袋子都更鼓。
如今，周祖輝每天都能陪着自己的娃兒成長，再在家門口賺錢，兩口子覺得日子過得很是舒心，更讓開心的是在家鄉產業發展的基礎上他建立的自己的事業，反過來自己事業又帶動了家鄉的發展。
柚子的採收要注意什麼
柚子的採收對於柚子的口感至關重要，過早採收，貯藏後果皮色淡，風味淡、酸，品質差；過遲採收雖貯藏初期品質好，但因果自身的抗病性和耐貯性較差，在貯藏中容易病變和腐爛，品質下降也較快。通常採收鮮銷果在果實正常成熟，表現出本品種固有的品質特徵時採收。
為了保證商品果質量，果實應根據不同用途，達到要求的成熟度後才能採收。不同成熟度的果實，其品質和貯藏性是不同的。貯藏果比鮮銷果宜早一週採收，加工用果宜晚一週採收。
1、若遇下雨、落雪、起霧、打霜的天氣以及樹上水分未乾和颳大風時，不應採果。
2、採果人員應先將指甲剪平，戴上軟質手套，以免採果時指甲刺傷果實。
3、果枝離手較遠時，不要攀枝拉果，以免拉松果蒂。
4、嚴格實行復剪法。一般一果兩剪，第一剪離果蒂3-5mm處剪下，第二剪齊果蒂把果柄剪去，務必不傷果蒂，並保持萼片完整。
5、果實放入果簍，或從果簍轉入果箱，都必須輕拿輕放，不得拋擲和傾倒。為避免壓傷果實，採果簍和採果箱留有足夠的空間，不要裝得太滿，裝至八九成滿為宜。
方方面面都注意到了之後就等着柚子為你創收吧，一分耕耘一分收穫，掌握了栽培技術，選擇好了優質品種，正確的種植方法，嚴謹的採收流程，穩定的銷售渠道，這些缺一不可。
