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回答:生薑在地裏生長。生薑本身屬於植株的地下莖,一般在秋末至冬至前進行採收,通常當地上的部分枯萎後就可以將莖塊挖出。一般在8月份採收的是嫩姜,味道不辣也不易保存;在10-11月份採收的是老薑,辣味較重。
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