糧食作物：指的是將成熟果實收穫後，經過去殼、碾磨等加工流程處理，作為人類基本食物的作物。
經濟作物：一般指的是為工業提供原料的作物（也可以直接消費），主要是為了創造利潤。
一、糧食作物
1、糧食作物又叫做食用作物，指的是以收穫成熟果實為目的，在經過去殼、碾磨等加工流程後，作為人類基本食糧的一類作物。
2、糧食作物主要包括有水稻、玉米、小麥、燕麥、大麥、穀子、高粱、青稞等穀類作物，甘薯、馬鈴薯等薯類作物以及大豆、蠶豆、綠豆、豌豆等豆類作物。
3、世界糧食作物的種植面積佔據農作物種植總面積的85%左右，其中小麥、稻穀和玉米的產量佔據世界糧食總量的80%左右，是人類食物的主要來源。
二、經濟作物
1、經濟作物又叫做工業原料作物、技術作物，一般指的是為工業，尤其是輕工業提供原料的作物，同時也可以直接進行消費，主要目的是為了創造利潤。
2、經濟作物主要包括有蔬菜作物（茄子、黃瓜、辣椒、西紅柿等）、纖維作物（麻類、棉花）、油料作物（花生、油菜、大豆、芝麻、橄欖、向日葵）、糖料作物（甘蔗、甜菜）、飲料作物（茶葉、可可、咖啡）、藥用作物（人蔘、靈芝）、嗜好作物（煙葉）、熱帶作物（橡膠、椰子、油棕）等。
3、經濟作物一般具有經濟價值高、種植技術要求高、商品率高、地域性強等特點，對於自然條件的要求較高，適宜集中專門種植。
