由於獼猴桃修剪中的抹芽、摘心、綁蔓等工作貫穿於整個生長期，在秋季應用抹芽、摘心、綁蔓等手段，解決葉幕層太厚，影響通風透光度、下部枝蔓光合產物的形成和積累等問題。使葉幕層厚度以0.8～1.0米為宜，地面透光率10%～15%為宜。具體做法：
⑴、摘心，對二次稍留8—10片葉摘心或對三次稍留5—8片葉摘心，使其摘心後的枝條增粗和加快木質化。
⑵、抹芽和疏除廕庇枝、纖細枝、過密枝、病蟲枝及未結果且下年不能使用的發育枝。使疏枝後的果園葉面積指數(植株上全部葉片的總面積與植株所在土地面積比)大致保持在3～3.3。從而改善果園通風透光度，減少病蟲害危害，提高果實品質。
⑶、綁蔓，把結果枝調整在光照充足的斜生和水平方向上，以改善其營養水平，增強果園通風透光性，為果實後期膨大提供較多的營養，增加單果重量。
⑷、整理果實，及時摘除樹上的傷果，畸形果、病蟲果和僵果，使樹上的果實整齊一致，利於果品銷售。
