油麥菜是寒性的。油麥菜營養豐富、口感鮮嫩，生熟皆可食用。油麥菜不能和南瓜同食，容易導致腹脹、腹瀉以及引起其他腸胃不適的症狀；也不宜與胡蘿蔔同食，其中的物質聯合起來會造成腸胃不適；與豆腐不宜一起吃，容易影響睡眠質量，嚴重可導致失眠；與黃瓜一起食用會影響維生素C的吸收，從而降低營養價值。
一、油麥菜是不是寒性蔬菜
油麥菜是寒性的。油麥菜營養豐富，口感鮮嫩，生熟可食，是生食蔬菜中的上品，素有“鳳尾”的美稱。
二、油麥菜不能和什麼同食
1、南瓜：油麥菜和南瓜同食容易引起腹脹、腹瀉腸不適等症狀。
2、胡蘿蔔：油麥菜和胡蘿蔔同食其中的物質聯合起來會造成腸胃不適。
3、豆腐：油麥菜和豆腐不宜同食，容易影響睡眠質量，嚴重可導致失眠。
4、黃瓜：油麥菜和黃瓜同食會影響維生素C的吸收，降低營養價值。
