問：請問發生馬鈴薯中毒應採取什麼措施？
應立即停止食用馬鈴薯，將存放在體內的毒素排出。同時，應大量飲水，促進身體代謝，加速毒素的排泄。
應儘快到醫院就診，尋求專業醫生的幫助和治療。醫生會根據症狀給予相應的治療方法，如洗胃、輸液、補鉀等等。在醫生的指導下，才能更好地控制病情的發展。
此外，如果發生馬鈴薯中毒，應及時通知食品安全監管部門，以便對相關食品進行檢測和監管，保障公眾的食品安全。
為了避免馬鈴薯中毒的發生，平時應注意以下幾點：要選擇新鮮、完整的馬鈴薯食用；應將馬鈴薯充分煮熟，不要食用未熟透的馬鈴薯；同時，不要長時間存放已經切好的馬鈴薯，以免產生毒素。
