獼猴桃常見於初秋季節，外表橢圓，上面分佈很多毛，摸上去會有刺刺的感覺。但是果肉的食用價值非常高，特別是食用它有一定的抗癌功效。近幾年市面上出現了很多新的獼猴桃品種，營養更加豐富，口感更好，更受消費者的喜愛。
獼猴桃有紅心的嗎
獼猴桃有紅心的，在我國大部分地區都有種植。紅心獼猴桃是一種可食用與藥用為一體的水果，每百克鮮果肉含維生素C100-420毫克，比柑橘高5-10倍，比檸檬高11-13倍，比蘋果高20-80倍。紅心獼猴桃果肉細嫩、香氣濃郁、口感香甜清爽、酸度極低，營養豐富，看之飽眼福、食之飽口福。
紅心獼猴桃的功效和作用
1、預防癌症。紅心獼猴桃所含的維生素C比蘋果高出20到80倍，每100克鮮奇異果肉約含100至300毫克，甚至超過400毫克維生素C。維生素C是一種抗氧化物，能有效阻止致癌物質亞硝酸胺在人體內形成。獼猴桃以“高C”取勝，成為抗癌水果之一。
2、調節腸胃。紅心獼猴桃中大量的果膠能促進腸胃蠕動，增強消化能力，更能有效地快速清除體內堆積的有害代謝物，適合有便祕困擾的人食用。
3、心臟保健。紅心獼猴桃中鉀離子的含量很高，可以調節體內水分平衡，調節心機，維持正常的心臟功能，更有效降低血液中血糖、血脂、膽固醇含量，調節血壓，幫助預防心臟病。
4、強化免疫系統。紅心獼猴桃充分的微量元素能有效改善人體免疫系統功能。其中的精氨酸能增強寶寶免疫細胞的活力，促進生長激素、胰島素的分泌。
5、有助強壯骨骼。以每千克的營養價值比較，獼猴桃的含鈣量是蘋果的16-18倍，香蕉的4-5倍。
6、穩定情緒。紅心獼猴桃中含有血清促進素，能起到穩定情緒、鎮靜的作用。另外，它所含的天然肌醇，有助於腦部活動，使大腦放鬆。
紅心獼猴桃的食用禁忌
紅心獼猴桃性寒，不宜多食,脾胃虛寒者應慎食，大便腹瀉者不宜食用。先兆性流產、月經過多和尿頻者忌食。由於獼猴桃中維生素C含量頗高，易與奶製品中的蛋白質凝結成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉。故食用獼猴桃後一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳製品。成人每天吃1個獼猴桃，就能滿足人體每天對纖維素和維生素C的需要了。
怎麼挑選紅心獼猴桃
1、硬度。一般情況下，為了讓獼猴桃放的時間更長些，我們會選擇硬的，所以我們會把果實全身輕摸一遍，選質地較硬的果實。對於那些已經整體變軟或局部有軟點的果實，最好不要選，即使你選擇了，也必須立即食用。
2、外表。我們一般會選擇體型飽滿、沒有傷病的獼猴桃，挑選接蒂處是嫩綠色的。對於表皮毛刺的多少，則是因為品種不同造成的。
3、大小。紅心獼猴桃的美味與過失的大小沒有什麼關係，小型果在口味上和營養與大型果的基本差不多，但是那些異常大的果實是不能選的。
4、顏色。我們儘量挑選一些顏色較深的紅心獼猴桃，濃綠色果肉、味酸甜的獼猴桃品質是最好的，維生素含量也是最高的。
紅心獼猴桃也是獼猴桃的一個新品種，其口感更加香甜。特別是生活壓力大的人羣特別適用，可以緩解壓力和焦躁的情緒。在購買獼猴桃的時候，我們還要學會怎麼挑選到質量好的獼猴桃，如果不急着吃可以選擇稍硬一點的。
