果子狸，可能很多人對於這種動物並不是很熟悉，因為它在我們生活中並不是很常見。不過經歷過非典的人羣，想必大家還是有一點了解的。
果子狸可以吃嗎
野生果子狸不可以吃，若是人工養殖的果子狸，在經過除蟲、除菌處理及規範化養殖後，其肉製品再經過檢驗檢疫後是可以食用的。但由於曾經流傳果子狸會感染非典病毒，而且果子狸屬於國家保護動物，所以一般不建議大家進行食用。
果子狸屬於食肉目、靈貓科、花面狸屬的一種珍貴的野生動物，體色為黃灰褐色，身體略胖，頸部粗短，和身體不易區分。果子狸體毛短而粗，體色為黃灰褐色，頭部毛色較黑，由額頭至鼻樑有一條明顯的色帶，眼下及耳下具有白斑，背部體毛灰棕色，主要棲息在森林、灌木叢、巖洞、樹洞或土穴中，偶可在開墾地發現。
果子狸好吃嗎
果子狸是我國曆史悠久的稀有“山珍”，素有“山中好吃果子狸，水裏好吃白鱔魚”的美稱，果子狸屬皮毛獸，其皮可以制裘，是我國傳統的大宗出口毛皮之一。果子狸的針毛是製作高檔毛筆和畫筆的原料。果子狸的脂肪在化粧品生產中是難得的高級原料，還是醫治燙傷的良藥。
果子狸有毒嗎
之前一直被傳聞果子狸帶有SARS病毒，但之後的調查顯示，大量SARS相關冠狀病毒在中國的菊頭蝠中傳播，這表明致命毒株可能源自這些蝙蝠，再通過果子狸傳播到人類身上。證明SARS病毒的天然宿主是一種名叫"中華菊頭蝠"的蝙蝠，果子狸只是中間宿主，不是天然宿主，果子狸才洗清了10年之冤。
果子狸的營養價值
1、果子狸可為人體提供豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等營養成份，具有補中益氣、健脾益胃、滋陰潤燥、強腎鎮精的功效。
2、果子狸適於脾胃虛弱、氣血兩虧、食慾不振、四肢乏力、肺熱咳嗽、乾咳、陽痿、小便頻數等病症患者食用。
3、健康人食用精力充沛，強身少病。
果子狸怎麼做好吃
一、紅燒果子狸
【材料】果子狸肉500克，淨梨150克，小葱結、紹酒各10克，姜塊、冰糖各15克，醬油、熟豬油各50克。
【做法】
①將狸肉用温水泡軟，洗淨，剁成4釐米見方的塊，放入盛有第2遍淘米水(不經過淘米水煮，肉不易爛)的鍋中，大火煮滾後，撈出濾幹水。梨切成桔瓣塊。
②燒熱鍋下油，至六成熟時，放入狸肉炒透，加水與肉平，再加冰糖、紹酒、醬油、鹽、葱結、姜塊(拍鬆)，煮滾後改用小火燒至八成爛時，揀去葱結、姜塊，放入梨塊，至梨酥爛時，轉用大火燒至湯汁粘稠即可。
二、香辣果子狸
【材料】油菜心400克、果子狸200克，植物油15克，鹽8克，味精2克，豆瓣25克，姜10克，大蒜5克，料酒15克。
【做法】
①將果子狸清洗後改大塊，除盡血水。
②加姜、葱、料酒蒸熟後去骨改刀成條。
③炒家常味汁後放入果子狸，摻鮮湯下菜心、鹽、味精、豆瓣，燒入味起鍋，裝在菜心墊底的盤中。
④將幹海椒節、花椒煸香後淋在上面即可。
果子狸是國家保護動物，禁止任何的捕殺行為，愛護自然，保護環境，人人有責。
