胡蘿蔔原產於亞州西部地區，12世紀傳入我國，目前全國各地均有種植，其中山東、陝西、河南、浙江、雲南為我國胡蘿蔔主要產區，而廣東、福建、江蘇、山東、黑龍江為我國胡蘿蔔主要出口省份。
胡蘿蔔種子發芽適温為20-25℃，莖葉生長適温為23-25℃，直根膨大期適温為13-18℃。
一、我國胡蘿蔔的主要產地
1、胡蘿蔔原產於亞洲西部，12世紀經伊朗傳入中國，現分佈於全國各地。
2、胡蘿蔔在我國各地均有種植，其中山東、陝西、河南、浙江、雲南等幾個地區為胡蘿蔔主要產區，主要出口省份是山東、福建、廣東、黑龍江和江蘇省。
3、胡蘿蔔的種子在20-25℃温度條件下易發芽，所需時間約為5天；莖葉最適宜在23-25℃條件下生長，幼苗可耐27℃以上的高温；直根膨大期的適宜温度是13-18℃。
二、胡蘿蔔如何挑選
1、看外表
大家在挑選的時候要仔細觀察胡蘿蔔的外表有沒有裂口、蟲眼等，挑選時要主要挑外表光滑，沒有傷痕的。
2、看大小
胡蘿蔔在挑選的時候，不要挑選太過大的。也不要挑選一看就是沒成熟的，中等偏小的就是可以的了。
3、看外型
有的是上下一邊粗的圓柱，而有的是尖尖頭的。建議大家挑選一些圓柱的，感覺會稍甜。如果不喜歡圓柱的，也可以試試尖尖的。
4、看顏色
多數都是橘黃色的外皮顏色。大家挑選的時候挑選，顏色非常亮堂的那種顏色很自然的橘黃色。
5、看重量
挑選的時候如果非常輕那麼應該是存放稍久的了。主要挑選一些有重量，沉沉的，就可以了。
三、胡蘿蔔有哪些品種
1、紅森
口感清脆，形狀長長的，該胡蘿蔔的芯特別細，耐寒性強，北方地區種植的比較多。
2、春紅二號
是一種早熟且非常耐熱的品種，適合三四月份播種。
3、紅芯六號
是雜交品種，富含高胡羅卜素，適合新鮮的適合食用。
4、紅映二號
是一種早熟的雜交種類，適合早春播種，種下之後要蓋膜，產量很高，生長迅速，低温生長下顏色會鮮豔。
5、寶冠
這種品中的胡蘿蔔適合榨汁，特點是抗旱，耐熱，適合在沙地地區種植，夏季最適合播種。
6、法國阿雅
早熟性產品，形狀長得非常好，胡蘿蔔芯顏色很正，是比較不錯的早熟品種。
7、超級紅芯
生長的特別迅速，也有非常高的奈熱性，抗藥性也很強，種植的時候不易過早。
