問：冬瓜在通風庫內或通風良好的棚窖內貯藏，應該注意什麼事項？
冬瓜在貯藏過程中，應注意以下情況：
1、貯藏前期冬瓜含水量大，釋放的呼吸熱多，要經常通風散熱和排濕，後期要注意保温，以防受凍，整個貯藏期間要經常檢查，隨時剔除不宜繼續貯藏的冬瓜。
2、果實由內向外腐爛滴水，這種情況是由於在採收、運輸、堆放過程中振動過大，果實內部倒瓤、細胞受破壞，正常呼吸發生障礙，導致腐爛而造成的。
3、瓜體出現豆子斑，這是冬瓜在田間感染炭疽病菌後在貯藏中的反應，隨着貯藏期延長，瓜體衰老，生命力減弱，抗病力降低，遇到高温高濕，由田間帶來的病菌就會生長繁殖，導致出現病斑，因此要注意採前消毒。
4、瓜體堆放中的接觸面發生黴變現象，這是由於接觸部位空氣不流通。熱量不易散失及氧氣不足，發生缺氧呼吸造成的，在貯藏中要注意通風換氣。
