問：大葱如何追肥？
大葱是一種喜肥的蔬菜。在生產實踐中，許多農民朋友習慣開溝追施，但這樣既容易劃傷大葱的根系，還會出現燒根現象，所以開溝追施肯定不行。大葱正確的施肥方法可概括為根旁撒、培土壓、澆水化三步。
根旁撒，指的是在大葱壟間結合除草、鬆土，把肥料均勻地撒在大葱根部的表土上；培土壓，指的是撒過肥料後往大葱根部培土，蓋住肥料，減少肥料損失；澆水化，指的是在培土之後的兩天內澆水，讓肥料溶解在土壤裏，然後迅速分解。從時間和數量上看，8月下旬葱白生長初期，植株生長逐漸加快，可以每畝施複合肥15-20公斤，或者尿素、硫酸鉀各15公斤,再或者腐熟的有機肥1000-1500公斤，肥料施在溝脊上，中耕混勻，再把肥料鋤到溝裏，然後澆水，能基本滿足葉片增長和增多的需要。9月上旬，氣温會降到大葱生育的適宜温度，葱白進入生長盛期，是產量形成最快的時期。這個時候大葱需肥最多，這次的追肥量應該相等或者稍多於第一次追肥量。
另外，9月下旬到10月上旬，氣候涼爽，這個時候是大葱光合產物加快運轉貯存，葱白產量顯著積累增長的時期，也是產品形成前需肥的高峯期。這時候，應該追一次大肥。一般每畝施腐熟的有機肥4000-5000公斤，外加複合肥25公斤，或者加尿素、過磷酸鈣等各20公斤。10月下旬以後，由於肥料已經充足，葉片數以及葉面積已經增加到頂峯，所以不需要再追肥。
