配方一:紅薯切片,紅棗去核,將紅薯片、紅棗、玉米渣、味精加水攪拌均勻,在鍋裏蒸熟,冷卻後加入蜂蜜攪拌均勻,密封發酵1夜即可。配方二:紅薯煮熟後剝皮並搗成泥狀,玉米麪、麥麩、黃豆粉文火炒香,加入紅薯泥、蜂蜜、紅糖和適量水攪拌均勻,密封自然發酵3天以上即可。
一、配方一
1、材料:玉米渣1000克,紅薯500克,紅棗100克,味精5克,蜂蜜30毫升。
2、做法:紅薯切片,紅棗去核,將紅薯片、紅棗、玉米渣、味精加水攪拌均勻,在鍋裏蒸熟,冷卻後加入蜂蜜攪拌均勻,密封發酵1夜即可。
二、配方二
1、材料:紅薯500克,玉米麪500克,麥麩500克,黃豆粉500克,蜂蜜50毫升,紅糖30克。
2、做法:紅薯煮熟後剝皮搗成泥狀,玉米麪、麥麩、大豆粉文火炒香,加入紅薯泥、蜂蜜、紅糖和適量水攪拌均勻,密封自然發酵3天以上即可。
三、配方三
1、材料:米飯200克,豆渣200克,熟黃豆粉800克,炒麥麩400克,白酒50毫升。
2、做法:加入適量的清水將所有材料混合均勻,放入袋中密封發酵3天即可使用。
四、配方四
1、材料:玉米麪300克,米粉300克,黃豆粉200克,麪粉100克,麴酒100毫升。
2、做法:玉米麪、大米粉、大豆粉分別用文火炒香後混合均勻,加入麪粉和水揉成團,蒸10分鐘麪糰,冷卻後加入麴酒密封5~10天即可。
五、配方五
1、材料:大豆粉1000克,麪粉200克,白酒50毫升。
2、做法:炒大豆粉,灑白酒密封發酵3天,掛鈎時加麪粉攪拌均勻即可。