1、肉用：鴕鳥肉富含蛋白質，但脂肪和膽固醇的含量卻比較低，口感和豬肉、火雞肉較相似，營養價值較高。2、製革：鴕鳥的外皮可以用來製作名貴的皮革，其外皮具有柔軟、堅韌、耐用、含有天然油脂等特點，製作出來的皮包通常不會出現龜裂、變硬等情況。3、製作工藝品：鴕鳥蛋的外殼較厚，顏色光亮，可用來製作工藝價值較高的雕刻、彩繪飾品。4、製作裝飾品：鴕鳥的羽毛可作為裝飾品，也能作為現代汽車工業、電子工業的原料。
一、養鴕鳥有什麼用
1、肉用
（1）鴕鳥的肉質是紅肌肉，其中含有較多的蛋白質，但它的膽固醇與脂肪含量卻比較低。
（2）鴕鳥肉的口感類似於豬肉、火雞肉，但營養價值高於豬肉、火雞肉甚至是牛肉。
2、製革
（1）鴕鳥的外皮比較柔軟、堅韌，其耐用度是牛皮的5倍，可以用來製作名貴的皮革。
（2）鴕鳥皮含有天然油脂，製作出來的皮包、衣服一般不會出現乾燥、龜裂、變硬等現象，因此比較受歡迎。
3、製作工藝品
鴕鳥蛋具有比較厚的外殼，且顏色光亮，可用來製作各種雕刻、彩繪飾品，製作後的成品具有較高的工藝價值。
4、製作裝飾品
（1）鴕鳥的產羽量大概為1000克左右/只，其羽毛可以作為現代汽車工業、電子工業的原料，還能作為裝飾品。
（2）鴕鳥的絨毛產量大概為1.8公斤左右/只，其絨毛具有保温、質地細軟、手感良好等特點，可作為高檔時裝的配料。
二、養鴕鳥需要辦什麼手續
1、所需手續
（1）養殖鴕鳥需向林業部門獲取《野生動物馴養繁殖許可證》、《野生動物經營許可證》，若不具備這2個證件，則運輸、銷售鴕鳥都是非法行為，被查獲後可能會面臨罰款、沒收等處罰，甚至要承擔刑事責任。
（2）銷售特種動物還需具備《動物防疫合格證》，此證件由畜牧部門頒發。若不具備此證件，則養殖的鴕鳥不能做種，後續進行生產、銷售也可能是屬於違反法規的行為。
2、辦理方法
