回答：一般是將娃娃魚放入開水中燙15分鐘以後再撈出，刮洗掉其表面的粘液，然後開肚去掉內臟即可。娃娃魚肉口味濃郁，肥不膩口，還具有較高的營養價值，娃娃魚的肉中含有17種氨基酸，其中8種是人體必需的，其軟骨中還含有豐富的硒元素。
温馨提示：娃娃魚屬於野生保護動物，保護野生動物從自身做起，拒絕買賣野生動物製品，不干擾野生動物的自由生活。目前社會上存在的食用珍貴、瀕危野生動物等行為，既是一種社會陋習，也是非法獵捕、殺害珍貴、瀕危野生動物活動屢禁不止的原因之一。沒有買賣，就沒有殺害，杜絕食用野生動物，它們不屬於餐桌。
