萵筍是農村常見小菜，正常施用農家肥，保持一定的濕潤就可以。
多施有機肥，前期多施氮肥中後期多施鉀肥，生長期保持土壤濕潤。
萵筍喜歡生長在温暖的環境中，抗寒能力非常差，對水分及營養的需求是比較大的。萵筍的主要食用部位為地下的塊莖，因此對土壤的要求是比較高的。在種植時要保證土壤通透性強且深厚鬆軟。萵筍在生長過程中對營養的需求會隨着生長階段的改變而有所不同。在旺長期的時候其需肥量是非常大的，因此要注意及時施肥，然後在最後成熟期時則要適當降低施肥量，防止貯藏能力下降。最後萵筍的鉀元素需求是最大的，其次是氮，最後為磷。
