温度對蘑菇生長有什麼影響？

蘑菇最合適的温度範圍為18~20℃，子實體階段最合適的生長温度為12~16℃。在蘑菇的各階段生長中，温度的控制至關重要，若温度過高，菌絲的發育會加快，但非常細弱，這種菌絲易老化以及早衰，生長到子實體時會極易開傘。若是温度在4℃以下，菌絲和子實體都會停止生長。

温度高低對蘑菇生長影響很大。