西瓜採收時應是根據品種成熟特性和上市銷售情況，按照果實的成熟度分批採收。對採收成熟度要求不嚴的品種可適當提早採收上市，提高經濟效益；對採收成熟度要求嚴的品種則應達到所需成熟度才能採收；以避免早採影響品質；採收的西瓜供應當地市場，可採摘九成熟的瓜，如運往外地，可採七八成熟的瓜。
那要看種植方式和品種成熟期確定。
西瓜的採收時間應該是七，八月份。
西瓜的採收時間一般在8至9月份左右。
西瓜採收季節應該是5至6月份左右。
西瓜六七月份開始大量上市。
常規西瓜品種正常是在6月至7月採收。
西瓜釆收時是按果實成熟度分批釆收，這樣提高經濟效益好。
在北方西瓜的採收時間在8月份左右。
西瓜在北方一般在7-8月份採摘。
